Η βερυκοκάδα αποτελεί μια διαφορετική εκδοχή της συκομαίδας για τους λάτρεις του βερίκοκου. Η παρουσία της βερυκοκάδας στο σήμερα, αποτελεί παραδοσιακό γλύκισμα της Λευκάδος και υπάρχει σε μορφή μπάρας και μπαστουνιού (τύπου σαλάμι). Απολαύστε την επίσης κομμένη σε κομματάκια μέσα σε πράσινες σαλάτες ή ως συνοδευτικό σε πλατό τυριών – αλλαντικών .